Удивите гостей вкусным меренговым рулетом с мандаринами

Хотите порадовать своих близких нежным и ароматным десертом? Попробуйте приготовить вкусный меренговый рулет с мандаринами. В этом мастер-классе мы расскажем вам все секреты создания этого восхитительного десерта. Готовьте с нами!

Сначала приготовьте меренгу: взбейте белки до образования плотной пены, постепенно добавляя сахар. Важно, чтобы белки были хорошо взбитыми и не обваливались после переворачивания рулета.

Следующим шагом приготовьте бисквитную основу для рулета. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с сахаром до получения пышной массы, затем аккуратно добавьте сметану и муку. Перемешайте до получения однородного теста.

Выпекайте бисквит в разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут. Проверьте готовность, воткнув в середину бисквита деревянную шпажку - если она выходит сухой, то бисквит готов. После выпекания переверните бисквит на полотенце и аккуратно снимите бумагу.