Как правильно и безопасно удалить плавники у судака

Удаление плавников у судака может быть непростой задачей для новичков. В этом разделе мы предлагаем вам полезные советы и методы, которые помогут сделать этот процесс проще и безопаснее.

Перед началом работы убедитесь, что у вас острый нож и удобная рабочая поверхность.

Положите судака на бок и зафиксируйте его, чтобы он не скользил.

Сначала удалите спинные плавники, проведя ножом по линии их основания.

Используйте ножницы для удаления боковых плавников, если они мешают.

Будьте осторожны, чтобы не повредить филе при удалении плавников.

Удаляйте плавники по направлению от головы к хвосту для лучшего контроля.

После удаления плавников промойте рыбу под холодной водой, чтобы удалить остатки.

Используйте пинцет для удаления оставшихся мелких костей и хрящей.

Регулярно затачивайте нож, чтобы он оставался острым и эффективным.

Практикуйтесь на нескольких рыбах, чтобы совершенствовать свою технику.