Пошаговое руководство по удалению визиги из стерляди в домашних условиях
Удаление визиги из стерляди - важный этап подготовки рыбы для приготовления. В нашем руководстве мы расскажем, как правильно и легко удалить визигу в домашних условиях.
Начните с того, чтобы тщательно промыть стерлядь под холодной водой, удаляя любую грязь и слизь с поверхности рыбы.
Как удалить визигу (хорду) у осетра? Самый удобный способ.
Острым ножом сделайте надрез вдоль спины рыбы, начиная от головы и двигаясь к хвосту.
#Sturgeon.#ac-ch.ru правильно и быстро почистить ac-ch.ruие визиги у осетра через хвост #Asetri
Аккуратно раздвиньте разрез, чтобы увидеть внутренности и визигу - толстый белый хрящевой стержень.
Визига ОСЕТР СТЕРЛЯДЬ. Визи́га (вязига) — употребляемой в пищу хорды, добываемой из осетровых рыб.
Используя пинцет или специальные кухонные щипцы, аккуратно захватите конец визиги у головы рыбы.
Как разделать Осетрину весом в 3 кг? #осетрина #осётр #Жизнь в Кайф
Медленно и осторожно тяните визигу вверх и вдоль разреза, стараясь не повредить окружающие ткани.
Как чистить стерлядь
Если визига не удаляется легко, сделайте небольшой дополнительный разрез, чтобы облегчить извлечение.
Визига
Продолжайте тянуть визигу, пока она полностью не будет удалена из рыбы.
После удаления визиги, промойте разрез еще раз, чтобы удалить остатки хряща и крови.
Теперь стерлядь готова к дальнейшей кулинарной обработке, такой как маринование, жарка или запекание.
Как разделать стерлядь? Самый простой способ!
Не забывайте тщательно мыть руки и инструменты после работы с сырой рыбой, чтобы избежать загрязнения.
Удаление визиги у осетра через хвост