Как правильно и безопасно удалить жабры из головы карпа
Удаление жабр из головы карпа может показаться сложной задачей, но с нашими советами вы справитесь с этим быстро и легко. Следуйте нашим рекомендациям, чтобы приготовить вкусное и безопасное блюдо из рыбы.
Перед началом работы убедитесь, что у вас есть острый нож и удобная разделочная доска.
Чистим рыбу ,ложкой убираем жабры.
Промойте карпа под проточной водой, чтобы удалить слизь и остатки грязи.
КАК УДАЛИТЬ ЖАБРЫ ЩУКЕ, быстрый способ, только ножом, без рук.
Положите рыбу на бок и сделайте надрезы по бокам головы, чтобы облегчить доступ к жабрам.
Разделка сазана или карпа на филе совсем без костей для жарки!
Аккуратно разрежьте жаберные дуги, стараясь не повредить окружающие ткани.
Вырезание жабр
С помощью ножа или пальцев подцепите жабры и плавно вытащите их из головы.
Потрошим рыбу
Тщательно промойте голову карпа после удаления жабр, чтобы удалить остатки крови и тканей.
Проверьте, не остались ли мелкие косточки или фрагменты жабр в голове рыбы.
Разделка головы на уху. Cutting the head on the ear
Повторите процедуру для второй стороны головы, если жабры были удалены только с одной стороны.
Как удалить горькую косточку у сазана
Для удобства можно использовать специальные кухонные ножницы для рыбы.
После удаления жабр можно продолжить приготовление карпа согласно вашему рецепту.
Лучшие два способа чистки и обработки судака. Братская кухня