Как приготовить меренговый рулет с малиновым джемом: пошаговый рецепт

Хотите приготовить волшебный десерт, который превратит ваш стол в настоящее произведение искусства? Меренговый рулет с малиновым джемом - идеальный выбор для особенных случаев и праздничных ужинов. Внешне эффектный, внутри нежный и сочный - этот рулет поразит ваше воображение и покорит вкусовые рецепторы.

Приготовьте ароматный малиновый джем заранее, чтобы он успел остыть и хорошо схватился перед использованием в меренговом рулете.

При разделении яиц на белки и желтки, обязательно убедитесь, что в яйцах нет ни малейшего следа желтка в белке. Даже небольшое количество жира может помешать правильному взбиванию белков.

Перед запеканием рулета, не забудьте обратить внимание на равномерность его сворачивания. Чтобы рулет не потерял форму, аккуратно сверните его, оберните в фольгу и придавите легким весом - это поможет сохранить красивую цилиндрическую форму во время приготовления.