От оливок до оливкового масла: как происходит процесс изготовления

Оливковое масло - популярный и полезный продукт, который получают из спелых плодов оливковых деревьев. Узнайте, как происходит процесс производства оливкового масла и с какими технологиями связан.

Оливки собирают вручную или механизированным способом, их тщательно очищают от листвы и веточек. Затем они отправляются на первичную обработку, где проходят этапы мойки, разделки и измельчения.

Полученная масса оливковой мякоти помещается в специальные прессы или центрифуги, где происходит отделение масла от остальных компонентов. Затем масло фильтруют и хранят в специальных емкостях до готовности к расфасовке.

Важный этап в производстве оливкового масла - контроль качества. От выбора сырья до процесса его переработки, каждый шаг должен соответствовать строгим стандартам, чтобы получить высококачественное и ароматное оливковое масло.