Главная страница » Лимончелло на водке «Русская»
Алкогольные

Лимончелло на водке «Русская»

 

Приготовить лимончелло  в домашних условиях очень просто.

 

Но надо соблюсти три условия:

  • Не спешить, и дать возможность лимонной цедре настояться.
  • Водка должна быть хорошей, скажу так — правильной органолептики.
  • Лимоны должны быть самого высокого качества, что вы можете себе позволить.

 

Обычно процесс приготовления лимончелло  в домашних условиях занимает две недели, но на активную работу вам потребуется 15-20 минут, все остальное время процесс идет без вашего участия.

Как выбирать лимоны для  лимончелло

Лимоны надо выбирать самые лучшие — они должны пахнуть! Если лимоны без запаха, то и лимончелло у вас будет таким же.

Как выбрать водку для лимончелло

Мой выбор пал на водку «Русская». Почему? Причин несколько.

Первая — мы пили ее еще в годы студенческой молодости, вполне себе хорошая водка, с правильным составом и вкусом. Классика она и есть классика, подтвежденная десятилетиями.

Вторая — брать совсем дешевую водку, значит играть с судьбой. Готовлю для себя, так чего вливать в себя «табуретовку», пусть и сдобренную лимонами.

Третья — не нужно брать очень дорогую водку. Ее, если позволяют финансы, можно и так выпить.

Пошаговый рецепт приготовления лимончелло

1.

Рецепт лимончелло в лдомашних условиях пошагово с фото

 

 

Вымыть лимоны щеткой под горячей водой, чтобы смыть всю грязь и (если есть) защитное покрытие, которым обрабатывают лимоны, чтобы они не испортились в пути.

2.

приготовления лдимончелло на русской водке дома фото

 

 

При помощи ножа для чистки овощей или картошки, снять с лимонов тонкий слой цедры.

Можно это сделать и обычным ножом, но вам надо будет потом срезать всю белую мякоть с кожуры, иначе будет горчить.

3.

русская водка для приготовлении лимонечело, лимончелло с фотоСложить цедру в графин или в стеклянную банку и залить водкой.

По идее, этих пропорций хватит, чтобы водка полностью покрыла цедру, если что-то выступает, просто примните ложкой.

Закрыть кувшин или банку куском ткани или бумагой (Важно! Воздух должен поступать в банку, так что не надо использовать крышку) и отправить в холодильник на неделю.

Недели достаточно, чтобы цедра настоялась.

4. Через неделю

Приготовления лимончелло в домашних условиях рецепт с фото

Достаньте кувшин или банку из холодильника.

Поцедите настойку через сито.

 

5.

приготовление сахарного сиропа для лимончелло рецепт с фото

Смешайте 250 гр. сахара и 250 гр. воды, и поставьте на маленький огонь.

Доведите почти до кипения, и варите без пузырьков 5 минут. Дайте сахарному сиропу остыть.

Влейте сахарный сироп в лимонную настойку.

6.

сколько настаивать лимончелло на водке Русская фото

Залейте смесь в бутылку.

Конечно, можно попробовать лимончелло сразу, но лучше дать ему еще неделю настояться, чтобы все компоненты «поженились» между собой.

Наш лимончелло готов!



 

Метки