Рапсовое масло: свойства и особенности замерзания

Узнайте, как действует холод на рапсовое масло, какая температура является критической для замерзания, и какие меры предпринять, чтобы избежать проблем в холодное время года.

Храните рапсовое масло в помещении с температурой выше 0 градусов Цельсия. Если масло застыло, не подвергайте его резкому нагреванию - лучше дайте ему растаять естественным образом при комнатной температуре.

Используйте рапсовое масло в холодные дни осторожно - при температуре близкой к замерзанию, оно может потерять свои полезные свойства. Предпочтительнее выбрать масла с более низкой температурой кристаллизации.

Если вы не можете избежать замерзания рапсового масла, не пытайтесь разморозить его на плите или микроволновой печи - это может повредить его структуру и качество. Используйте теплую воду или комнатную температуру для размораживания.